Mai multe studii arată că dietele bogate în zahăr adăugat sunt asociate cu obezitatea și excesul de greutate, fiind legate de grăsimea de pe abdomen. Cunoscută și sub denumirea de grăsime viscerală, grăsimea de pe abdomen se înfășoară în jurul organelor abdominale. Este strans legata de boli cronice, inclusiv diabet și boli de inimă. Pentru sănătatea dumneavoastră pe termen lung, limitați alimentele și băuturile îndulcite cu zahăr.

Vă prezentăm câteva rețete de dulceață fără zahăr:

Dulceață de prune fără zahăr:
Ingrediente:  1 kg prune coapte, sucul de la o portocală sau lămâie, 2-3 linguri de îndulcitor natural, cum ar fi stevia sau eritritol, 1 linguriță de scorțișoară (opțional).
 
Instrucțiuni: Tăiați prunele în bucăți și îndepărtați sâmburii. Puneți prunele într-un vas mare și adăugați sucul de portocală sau lămâie.

Gătiți la foc mic până când prunele devin moi și amestecul se îngroașă, amestecând din când în când. Adăugați îndulcitorul natural și scorțișoara (dacă doriți) și mai gătiți timp de 5-10 minute.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic.
 
 
Dulceață de piersici fără zahăr:
Ingrediente: 1 kg piersici coapte, sucul de la o lămâie, 2-3 linguri de îndulcitor natural, cum ar fi stevia sau eritritol.
 
Instrucțiuni: Tăiați piersicile în bucăți și îndepărtați sâmburii. Puneți piersicile într-un vas la foc mic și adăugați sucul de lămâie.
Gătiți până când piersicile se înmoaie și amestecul se îngroașă.
Adăugați îndulcitorul natural în funcție de gust și mai gătiți timp de 5-10 minute.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic.
 
 
Acestea sunt doar câteva exemple de dulceață fără zahăr pe care le puteți pregăti acasă. Puteți ajusta cantitatea de îndulcitor natural în funcție de preferințele dumneavoastră pentru dulceața mai sau mai puțin dulce.

Iată o rețetă simplă de dulceață de gutui fără zahăr

Ingrediente: 1 kg gutui curățate și tăiate în bucăți, sucul de la o lămâie, 2-3 linguri de îndulcitor natural (cum ar fi stevia sau eritritol), 1 lingură de scorțișoară (opțional), 1 pahar de apă.

Instrucțiuni: Spălați, curățați și tăiați gutuile în bucăți, îndepărtând semințele și cojile dure.

Puneți bucățile de gutui într-un vas mare și adăugați apa și sucul de lămâie. Acest lucru va ajuta la evitarea oxidării gutuilor și la menținerea culorii lor frumoase.

Gătiți gutuile la foc mic, acoperite, până devin moi. Acest proces poate dura aproximativ 30-40 de minute. Amestecați din când în când și adăugați apă dacă este nevoie pentru a evita lipirea de vas.
Când gutuile sunt moi și s-au dezintegrat, folosiți un blender de mână sau un mixer vertical pentru a obține un piure fin.

Întoarceți piureul de gutui la foc mic și adăugați îndulcitorul natural și scorțișoara, dacă doriți. Continuați să gătiți la foc mic, amestecând constant, până când dulceața începe să se îngroașe.
Pentru a verifica consistența, puteți pune o picătură de dulceață pe o farfurie rece. Dacă se solidifică și nu se scurge, atunci este gata.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic.

Lăsați dulceața să se răcească complet înainte de a o depozita în locuri răcoroase și întunecate. Va putea fi păstrată astfel timp de mai multe luni.

Această dulceață de gutui fără zahăr este delicioasă și sănătoasă și poate fi folosită pe pâine prăjită, în iaurt sau în diverse rețete de deserturi.