Ardeii pentru copt, pe care să îi pui la borcan sau să îi folosești la zacuscă, trebuie să fie mari, cărnoși, ajunși la maturitate.

Sunt cei pe care îi găsești la 8-10 lei kilogramul pe piață. Sunt buni și cei mai subțiri, cei cu 4-6 lei/kg, dar după ce îi coaceți nu rămâne mare lucru de ei.

Este bine ca ardeii să aibă formă regulată, ca să îi puteți coace fără bătaie de cap.

Unii ardei, chiar dacă arată perfect pe dinafară, se întâmplă să aibă defecte ascunse în interior, de la dăunători la mucegaiuri. Este bine să tăiați unul înainte de a cumpăra și, dacă nu sunteți mulțumit, cumpărați din altă parte.

"Nu sunt ieftine produsele, dar nici nu spun că nu merită banii. Știu cât de grea este munca în agricultură. Am luat ce am avut pe listă: 10 kilograme de ardei capia, șase de vinete, șase de gogoșar, două de morcov", a spus un cumpărător din Piața Centrală din Târgu Jiu.

Piețarii spun și ei că vânzarea merge relativ bine, că sunt clienți care se plâng de prețuri, mai ales pensionarii, dar și clienți care nu negociază.